Back to Roots: вкусная кухня и гостеприимный персонал

Здравствуйте. Гуру ресторанного бизнеса, подскажите. Я делал заказ в чинчине, Половина качки у пекiнському стилi з фiрмовим соусом, пiтами та овочами 500г/250г Я думал, что, как бы, утка - основное, 500г. , остальное - 250г. По факту вес всего блюда составил 414г, сама утка весила 300. Я им написал, в ответ мне сказали, что я неправильно интерпретировал разграммовку , и что 250г - это вес утки, а 500г - это вес всего блюда. Такое может быть или мне просто ездят по ушам? Нельзя же забить в меню, допустим, шашлык с овощами 1000г/200г, где шашлык будет весить 200 грамм?

---